やっこねぎのご紹介

やっこねぎ写真

土佐の高知の元気野菜「やっこねぎ」

「やっこねぎ」は、緑の部分の多い、香りも、歯ざわりもとてもやわらかな小ねぎです。生で薬味にするのはもちろん、火を通し煮たり、炒めたりするとグンと甘みとコクが増します。そして、ビタミンAやC、カルシウムを豊富に含んだ、栄養価の高い野菜です。また、胃液の分泌をうながし、発汗作用を高める、太陽のめぐみいっぱいの元気野菜です。